近十年來，食安的問題，帶動著飲食教育的興起，大家開始聚焦在學童的營養午餐、食材的來源，甚至食育人才的培育。在台中已成立19年的康善基金會，十年前已經一步一腳印在全台各地的學校，開始進行播種計畫，藉由兒童行動劇的方式呈現『均衡飲食』、『病從口入』、『減糖大作戰』等不同主題，已經在全台巡演超過550場次，觀看便當超人的學童超過11萬人。 7月16日康善基金會舉辦便當超人『澎湖圓夢計劃』募款記者會，希望募集資金，前往澎湖推動食育計劃。
臺中榮總腎臟科陳呈旭主任表示，近年來也跟著便當超人進入校園宣導護腎小撇步，大家總以為吃太鹹會傷腎，沒想到吃太甜也會對腎臟造成傷害，尤其是糖尿病患者沒控制好血糖而導致的腎臟病變，康善基金會這次將帶著便當超人跨海到澎湖巡演『減糖大作戰』，減糖不是禁止吃糖，而是從營養標示認識糖的多寡，再藉由分享來達到減糖。
康善基金會董事長張繼森 (前臺中榮總副院長) 認為，戲劇是一種很棒的衛教方式，國內外都可以看到很多用戲劇方式來做不同主題的健康宣導，看完『便當超人兒童劇』減糖大作戰後，研究發現減糖行動劇的對學童在學習減少糖類攝取的飲食技巧與相關的營養知識具有長期且正面影響效果。
今年十月康善基金將跨海到澎湖巡演，為了實現讓離島的兒童也能認識便當超人的夢想，歡迎大朋友和小朋友一起來支持便當超人澎湖圓夢計畫，只要捐出500元，康善基金會將贈送澎湖限定版便當超人杯墊乙個，以及大米缸永續關懷協會提供來自0403花蓮地震受災農友的有機白米600克裝乙包。善的傳遞，可以讓一筆捐款幫助兩個地區。
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